【我が家のごはん】一人で食べる平日の昼ごはん

子供が幼稚園に通っているので、平日の昼ごはんは一人で食べています。朝食&お弁当のおかずの残りで簡単に済ませることが多いです。

お味噌汁が大好きなので、たっぷり野菜でヘルシーに。具たくさんのお味噌汁、それだけで栄養満点ですよね。温かいものを食べると、残りものメニューでも、ほっとできるし満腹感が増します。

お米は胚芽米に白米をブレンドしていて、2:1の割合で混ぜています。このほうがお弁当に入れたときに、パサパサになりづらいから。ごはんは土鍋で炊いているのですが、もっとふっくら炊けるようになったら、いずれは胚芽米だけにしたいところ。 

20170304 平日の昼ごはん

本日のメニュー

・胚芽米ごはん

・もやし・小松菜・お豆腐のお味噌汁

・おひたし

しらす

・かぼちゃ(ゆでただけ)

・チキンナゲット(冷凍食品)

・りんご