我が家の食卓

元気がないときに食べたくなるもの

3日ほど前から、なんとなく体調がよくありません。原因はホルモンバランスの変化だと思うのですが、腹痛がしたり、そのせいか気分が落ち込み気味だったり。ここ数年、そういった変化を感じる機会が増えてきました。 そういうときには普段食べているものでも…

【昨日の夕食】我が家でよく食べる、お手軽たんぱく質のこと

昨日の我が家のごはん。 ・ごはん ・納豆 ・あじの南蛮づけ(生活クラブのものを解凍しただけ) ・人参とごぼうのごまマヨ和え ・かぼちゃ ・さつまいも ・オニオンスライス ・ウィンナー ・野菜のキムチいため 本当はお魚を焼こうと思っていたのですが、時…

常備菜と昨日の夕食

料理があまり得意ではないので、いつも簡単なものしかつくりません。 副菜がいくつかあると、食卓の彩りがよくなるので、簡単に作れる副菜をいくつか用意するようにしています。 昨日の夕食は ・オニオンスライス(しょうゆ&いわしの削り節和え) ・トマト…

【我が家の定番】ひじきの煮物は大豆を加えると、ぐっと美味しい!

我が家の定番メニュー。ひじきの煮物です。 ひじき、人参、しめじ、しらたき、大豆で作るのが定番。 今日はれんこんが少し余っていたので、加えてみました。 れんこんの食感、いいですよね♪ 個人的には、生活クラブの大豆ドライパック缶詰を加えるのがポイン…

我が家の定番!カルシウムたっぷりの「いわしの削り節」

削りぶしというと、かつおが一般的だと思いますが、我が家でリピートしているのは「いわしの削り節」。いわしはカルシウムを多く含んでいますが、小さい子供に食べさせるには小骨が多くて大変でした。でも、「いわしの削りぶし」なら、かつおの削り節同様、…

酢納豆生活始めました。思ったより食べやすいし納豆菌ってすごい!

私は納豆が大好きで、朝食には必ず納豆とお味噌汁。パンも好きだけど、食事というよりは、おやつという感覚。朝はとにかく、ごはん!派です。そんな私が、スーパーで一番好きなのは納豆売り場。普段と違うスーパーに行くと、どんな納豆が売っているのが楽し…

今日の常備菜

よく作る簡単な常備菜。 ・かぼちゃの茹でただけ ・切り昆布、糸こん、にんじん、きのこの炒り煮 この2つは我が家の定番。 この時期は美味しいかぼちゃが多いので、一口サイズに切って茹でただけで、ごちそうに。かぼちゃ本来の甘みがあるので、ゆでただけ…

子どものおやつ

子どものおやつ、小さい頃は、ゆでたさつまいもや、おにぎりにしていました。 大きくなるにつれて、市販のお菓子も食べるようになり、最近は頻度が増えていました。 子どもたちは、自分のおこづかいで少しずつ好きなお菓子を買ったり、親戚に頂いたりしたも…

こどもの夕食(6歳)

子どもは成長とともに食事の内容が大きく変わりますよね。 特に赤ちゃん~幼児期の変化は大きい。 昔の写真を見返しては、懐かしくなったり。 今は6歳なので、大人と同じものを食べていますが、時間に余裕があるときはお子様プレート風に盛り付けます。 と…

ちょっとした、ごちそう

今日のおやつは、かつお節のおにぎり。 新しい本節を、削り器で削りました。 削りたては、おいしいと分かっていても、時間と気持ちにゆとりがないと、なかなか出来ないのが実際のところ。 削りたてのかつお節にお醤油をまぜて、おにぎりに。 これだけで、ご…

自分たちで作ることの楽しみ

今日は大晦日。今年もあと少しですね。 年が変わる前に、クリスマスの記録。 我が家では、毎年クリスマスケーキを作ります。 作るといっても、ケーキ台は市販のものを買い、デコレーションをするだけ。 子供たちは、ケーキ作りをとても楽しみにしていて、ク…

赤しそドリンクで花粉症対策

長男の花粉症、悪化しないように体質改善に取り組んでいます。 もう少しでスギ花粉の時期は終わりですが、体質改善はすぐに効果が現われるわけではなく、年単位で考える必要がありそう。 来年に向けて、少しずつ頑張っています。 今日から赤紫蘇(しそ)ドリ…

今日の作り置き

これは、少し前に作ったものの記録。 ごはん作りに張り合いがでるので、毎日写真を撮ろうと思っていても、つい忘れてしまいます(汗) 調理時間は25分くらいです。 ・おやつの、おにぎり ・ブロッコリー(茹でただけ) ・ひじきの炒り煮 ひじきの炒り煮は、…

マレーシア土産のティラミスチョコが美味しい

少し前に、マレーシアのお土産を頂きました。 「Beryl’s」のティラミスチョコレートはマレーシア土産の定番品だそうです。これが、とっても美味しくて大のお気に入り。中にはアーモンドが入っています。 現地ではスーパーでも扱っており、気軽に買えるお土産…

梅干しおにぎりで、インフル予防!

今、こども達の通う幼稚園ではインフルエンザが流行っています。 毎年予防接種は受けさせているのですが、やはり心配です。 予防として、早寝早起き、バランスの良い食事など生活習慣を整えるよう頑張っています。 長男の花粉症改善のために、色々な食品につ…

平日の簡単昼ごはん

子供が幼稚園に通っているので、平日の昼ごはんは一人で食べています。 朝食&お弁当のおかずの残りで簡単に済ませることが多いです。 お味噌汁が大好きなので、たっぷり野菜を入れていただきます。 具たくさんのお味噌汁、それだけで栄養満天! お米は胚芽…

今日の作り置き

毎日、少しずつ作り置きをしています。 子供が幼稚園に行っている間に、 ・翌日のお味噌汁セット(野菜を切り、朝はすぐ火にかけられるようにしておく) ・3品程度簡単なおかず を作ります。 夕飯は、その作り置き3品を副菜として、お味噌汁、ごはん、お魚…